为切实保障食品安全，落实主体责任，我单位积极配合市场监督管理局开展后厨专项检查工作，现将有关情况汇报如下：

一、高度重视，全面迎检准备

收到检查通知后，我单位迅速部署迎检工作。重点围绕后厨人员健康证件有效性、食材检验检疫证明完备性、后厨环境卫生达标情况开展自查自纠，全面梳理台账资料，确保各项管理符合规范要求。同时明确责任分工，要求各岗位人员以此次检查为契机，进一步提升食品安全管理水平。

二、积极配合，落实检查要求

检查期间，我单位全程配合市场监督管理局检查组工作，如实提供后厨人员健康证、食材采购票据、检验检疫合格证明等资料，开放后厨操作区域供全面查验。检查组对后厨人员证件持证率、食材溯源管理及环境卫生状况进行了细致核查，并现场提出指导性建议。

三、强化整改，建立长效机制

针对检查反馈意见，我单位一是完善食材采购验收流程，严格索证索票制度，确保来源可溯、质量可控；二是加强后厨卫生巡查频次，细化清洁消毒标准。后续将持续巩固检查成果，定期开展 “回头看”，切实筑牢食品安全防线。